カモ肉を買ってみる

わたくしの大好物は肉です。
ブタ肉も牛肉もトリも羊もなんでも好きです。

健康志向な方々がこぞって無駄な脂を落として
ヘルシーに生きよう、としているこのご時世…
その波に逆らうように脂身が好きです。

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肉ではなく脂質!くらいの部位が好きです。バターやフォアグラ、トリカワ…
そして、それが一目でわかる体型と顔です。

先日、家の近くのスーパーで
真空パックになったカモ肉を見つけました。

カモ肉の脂は他の肉の脂とちがって
不飽和脂肪酸が多く、中性脂肪を減らし
血がサラサラになるそうです。

脂食べて、カラダの脂が減るなんて
こいつは最高に都合がいいぜ、と思い
さっそく買ってみました。
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塩コショウをしっかりまぶし、ひたすら焼く。

1回目はそのままドボンとおつゆにいれ、
鴨せいろ風にして食べました。
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長ネギが無いので青い細いネギで…美味しかったです。

2回目はオレンジとお醤油とメープルシロップで
テリテリに焼いて食べました。
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オシャレな感じにしたかったのですが、うまくいかなかったソースのシャーッ

トロントのスーパーでは
大きな塊肉が販売されている事が多く
処理が面倒くさかったのですが
このカモ肉は小さくて、調理しやすく
美味しかったのでとても便利でした。

これを食べてわたくしの中性脂肪が
減って、ぜい肉も落ちますように…。




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ご覧いただきありがとうございました。

by araoarako | 2017-03-03 03:48 | COOKING


2016年7月から、カナダのトロントでひきこもりつづけていたシュフが 2017年 6月にバンクーバーのお隣りバーナビーへ引越してきました。


by アラコ

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