カモ肉を買ってみる

わたくしの大好物は肉です。
ブタ肉も牛肉もトリも羊もなんでも好きです。

健康志向な方々がこぞって無駄な脂を落として
ヘルシーに生きよう、としているこのご時世…
その波に逆らうように脂身が好きです。

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肉ではなく脂質!くらいの部位が好きです。バターやフォアグラ、トリカワ…
そして、それが一目でわかる体型と顔です。

先日、家の近くのスーパーで
真空パックになったカモ肉を見つけました。

カモ肉の脂は他の肉の脂とちがって
不飽和脂肪酸が多く、中性脂肪を減らし
血がサラサラになるそうです。

脂食べて、カラダの脂が減るなんて
こいつは最高に都合がいいぜ、と思い
さっそく買ってみました。
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塩コショウをしっかりまぶし、ひたすら焼く。

1回目はそのままドボンとおつゆにいれ、
鴨せいろ風にして食べました。
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長ネギが無いので青い細いネギで…美味しかったです。

2回目はオレンジとお醤油とメープルシロップで
テリテリに焼いて食べました。
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オシャレな感じにしたかったのですが、うまくいかなかったソースのシャーッ

トロントのスーパーでは
大きな塊肉が販売されている事が多く
処理が面倒くさかったのですが
このカモ肉は小さくて、調理しやすく
美味しかったのでとても便利でした。

これを食べてわたくしの中性脂肪が
減って、ぜい肉も落ちますように…。




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ご覧いただきありがとうございました。

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by araoarako | 2017-03-03 03:48 | COOKING | Comments(4)
Commented by yakko at 2017-03-04 00:20 x
トロントには肉が好きなお仲間が沢山います。血が滴り落ちそうなステーキを食べてる人も!ダウンタウンのお肉屋さんでVince Gasparro's Meat Marketが良いよく聞きますが、私は、The Healthy Butcher派です。ちょっと北だとhttp://www.cumbraes.com がおすすめ。子育て中はいくら食べても太らないので、是非美味しいお肉堪能してください。
Commented by ぽん at 2017-03-07 16:46 x
前にコメントしたはずが・・・で消えちゃってるのか、投稿した気になってたのかわからないけど、ずっと読ませて頂いてました☆
お久しぶりでしゅ☆
あっしも脂身大好きなんでしゅ☆  同じ♪
赤身はなんてつまらない肉・・・と思っちゃうところは同じでしょうか☆(笑
これからもどんどん豪華になって行くお食事、見させて頂きますね☆
Commented by araoarako at 2017-03-08 18:08
yakkoさん
素敵なお肉屋さん情報をありがとうございます!お肉の話よりも…子育て中はいくら食べても太らない、というお話に目が釘づけになりました。わたくし順調に体重を増やし、お乳を毎日出しているにもかかわらず肥え散らかしております。なぜ?加齢の仕業でしょうか…脂質を減らしてがんばります。。。
Commented by araoarako at 2017-03-08 18:11
ぽんさん
ありがとうございます!長きにわたってこの不定期気まぐれブログにお付き合い頂き、本当に感謝いたしております。わたくしは真っ赤な赤身も脂身ももう肉だったらなんでも来い、という節操の無いタイプの肉好きです。これから果たして豪華になっていく…かどうかはわかりませんが、どうぞよろしくお願い致します★
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